たくさんのお申し込みありがとうございました。

月のとうふさん、一生懸命作ってくださいますが、1日2件ずつ位の発送になります。すみませんが入金後すぐにお送りすることは出来ないかもしれませんが、毎日頑張ってくれますので、少々お待ちください。。。
宜しくお願いします。

いろいろご注文をいただいてるお菓子の納品ですが、明日6月31日昼前にイクナスさん納品予定は下記です。

・玄米甘酒（400ｇ入）　　5本
・米粉マフィン　チョコ　15個
・クランチ塩サブレ　　　

マフィンは冷凍しておりませんので、明日のみです。
恐縮ですが、お早めにお求め下さい。

いつも、お買い上げありがとうございます。
どうぞ、宜しくお願いいたします。

http://www.tao-works.jp/ikunas/toiawase/toiawase.html

昨日は、ケータリングの依頼がありましたが、伺ってお料理をお出しする時間がなくて、お料理をお渡しする形で提供させていただきました。

夜、お酒が入るお食事とのことで、一生懸命考えたのですが、前日のお弁当の仕込みもあいまって、思うようには献立を立てられなかったのが現実です。お客様には、申し訳ないと思いつつ・・。

結果、豆腐の味噌漬け・酒粕ｸﾗｯｶｰ添え、ひじきや切干の炊いたもの、大豆ﾀﾝﾊﾟｸのマリネやら、グラタン、春野菜の温サラダなどなど、全部で10品ちょっとの献立に。

こういうお料理は初めてと言う、若い男性が何名かいらっしゃったそうなので、満足いただけたのかと心配なところです。

お料理のレパートリーをもっと増やさねばと、思った次第です。
精進せねば・・精進料理ですもんね。

昨日イクナスギャラリーさんのイベントに出張してきました。

讃岐の手仕事などを集めた、とても素敵なギャラリーです。

今日はおむすび弁当と米粉マフィンのセットを素敵な明かりの中で召し上がっていただくという催しでした。
ろうそくや、和紙を通した柔らかな明かりの中、お弁当を召し上がっていただきました。

ﾌﾞﾛｸﾞを見ておいでいただいたお客様、どうもありがとうございました。
定期的に営業がなかなか出来ていないのですが、体制を整えてまた頑張りたいと思っています。宜しくお願いします。
6月2日水曜日までの会期中、お菓子を店頭においていただいております。
順次補充していきます。
月曜日には、新作の洋酒ケーキも納品予定しています。
こちらも、どうぞ宜しくお願いいたします。

来月の5月28日から、イクナスギャラリーにてあかりのイベントがあります。
禾nogiは、28日の夕方から軽食とスイーツをお出しすることになりました。
また、会期中にはお菓子を販売してもらうことになりました！

詳細が決まり次第、ﾌﾞﾛｸﾞにてアップしますね。
ご参加お待ちしております。

今日は、綾川町にある　鬼からしやあんこで有名な山清さんがオープンした山清カフェにお手伝いに行ってきました。

日本酒の綾菊さんの裏手にある山清さんの工場敷地内にあります。
毎月１～7日には、古民家でランチをやってらっしゃいます。（要予約）
ランチは、とてもその金額ではありえないような充実度で、今では2ヶ月待ちではないでしょうか。

カフェは、毎週木～日曜日のオープンです。こちらは予約は要りません。
山清さんの商品の、小豆茶・黒豆茶（プチスイーツ付）を美味しく入れてくださいますし、厳選の美味しいコーヒー・紅茶もあります。
そして、なんといってもすごいのは手作りのフォッカッチャ！油は、山清さんのからし油を贅沢につかっていますし、小麦粉も国産のパン用に作られた美味しい粉を使われています。
フォッカッチャサンドには、ポークと卵2種類がありますが、これもまたすばらしい材料を使っていらっしゃいます。お肉を召し上がる方なら、この豚肉の美味しさに驚くのでは！豚肉の解説は、長くなるので省きますが、調理をしている時に、肉の臭みや灰汁がほとんどないのに驚きました。
これほどの材料を使っているカフェって、めったにないのではないかと思います。また、この値段で、このクオリティは日本でも珍しいのではないでしょうか？
私は、今日はフォッカッチャのプレーンをまかないでいただきました。とても美味しかったので、持ち帰りのフォッカッチャを明日の朝ごはん用に購入して帰りました。家族もきっと喜んでくれると思います。

カフェは、古民家の裏手の建物です。中に入ると、とってもおしゃれで、大正モダン風とでもいうのでしょうか。美味しいものをいただきながら、時間を忘れてゆっくりできる素敵なカフェです。

また写真を撮るのを忘れてしまいました。。ごめんなさい。
また、来週行ってくるので、今度こそ忘れず撮ってきます。
それと月曜日にオープンした、山一木材さんのkitokurasu cafeの写真なんかも撮ってきます。ここは、またレポートアップします。しばしお待ち下さい。
綾川町、素敵なカフェが2件もできてますよ。綾川町、田舎ですが東京に負けないくらい素敵なカフェがあります。イオンだけじゃないんですよ～♪

山清カフェ　http://www.yamasei.jp/kominka/index.htm

告知を落としてしまいました

4月17・18日春日町の高松大学南にオープした「暮らしの器　とうもん」さんにて「さとうゆき　エプロン展」へ土日出張してきました。
とうもんさんは、ネットでの販売をメインとして活動してらしたのですが、この度、お店をオープンされました。
とても素敵な器がたくさんある、店主のセンスが光る空間です。
私も、早速お買い上げ～！と、利益など吹っ飛んでしまいました。

さとうゆきちゃんは、布のバックで全国的に活動していますが、今回とうもんさんのオープンにあたり、くらしの布として　もっと身近なものということで、はじめてエプロンの製作をしました。
どれも、とても彼女らしい布・色づかいで、素敵です。
会期は23日までですので、みなさん是非行ってみてくださいね。
http://daystoumon.exblog.jp/

私は今回、日本ミツバチの蜂蜜を使った、原価割れ必至の蜂蜜ドリンクをだしました。贅沢にも、たっぷりの蜂蜜にショウガを漬け込んだものと、蜂蜜に有機無農薬のレモンを漬け込んだものを仕込みました。
結局両方を混ぜたものが美味しかったので、はちみつショウガレモンを大人のお客様には出しました。
そして、定番のベジまん、米粉マフィンと塩サブレ。
米粉マフィンは、ミックス粉の販売リクエストがありまして、これから検討の予定です。販売の運びとなった時には、また告知しますね。

いつものイベントとは違い、お客様ともお話をしながらのまったりとした、いい雰囲気でした。
また、こんなイベントに参加したいなと思いました。

エプロンは、子供用から大人・男性まで、いろんなバリエーションがあります。
お料理好きは、見逃せないですね。私も、注文してしまいました・・・ああ、今回は出費のほうが多かった。でも、とっても素敵なので嬉しいです
皆さんもいかがですか？

info@nogi-info.com　宛にメールをいただいたにも係わらず、届いていないというケースがあり、ご迷惑をおかけしている様子です。
申し訳ございませんが、送信いただく前に、以下の点をもう一度ご確認いただけますようお願い致します。

・件名が英語のみになっていないか？
・件名が空白になっていないか？

今日も、お弁当お買い上げありがとうございました。

配達数件をまだ残しておりますが、路上での販売は今何とか終了しました。

朝から雨・みぞれ・ヒョウ？・雪といろいろ降りました。
この寒い中、お運びいただいた皆さん、本当にありがとうございました。

さすがの私も、すっかり身体が冷えてしまいました。
今日は、温泉にでもつかりに行きたいと思っています。

皆さんも、身体を冷やさないようにしてくださいね。

禾弁当　７５０円
玄米ご飯
古漬けたくあん
そば米の春巻き
蒸し野菜
切り昆布と筍の煮つけ
切干大根の煮物
ほうれん草としめじのお浸し

スイーツ
黒米の甘酒　２００ｇ　５００円
きな粉の米粉マフィン１個　２５０円

ご予約・ご来店お待ちしております。
電話：090-9777-2266