お弁当の内容・金額が少し変わりました。
米粉のラップサンド弁当 ￥525.
・米粉ラップサンド（フムス・ベジミートの焼き肉風）２種
・ゴーヤとコーンの米粉フリット
・ポテトサラダ
・わかめ入りのベロベロ風*
玄米の野菜たっぷり弁当 ￥525.
・玄米ご飯
・ベジミートとひよこ豆のトマト煮
・ひじきのあえ物
・ポテトサラダ
・ゴーヤとコーンの米粉フリット
・わかめ入りのベロベロ風*
*ベロベロ：金沢の方を旅行した時に、スーパーで溶き卵の寒天寄せのようなものを見ました。海藻サラダも持ち帰りの移動中に動きやすいので、ベロベロに海藻を入れて固めてみたらどうかと思い作ってみました。
味は、ベジ中華スープ。中身はわかめと米粉トルティーヤを軽めの焼き時間で焼いたものを割いて溶き卵に見立てています。
どんな仕上がりになるか楽しみにしていたのですが、これがとっても美味しい♪
お弁当にスープの寒天よせが入った感じでしょうか？
お昼ご飯に、いかがでしょうか？
高松日赤病院と高松医療センター売店にて 販売しております。