「禾 nogi」のおこめちゃんブログ

心に身体に優しいお米を食べて、健康に・楽しく・安心して暮らせる社会を。
アレルギーのある方もそうでない方もみんなに美味しい「禾 nogi」のおこめちゃんブログです♪

2008/09/22

今日は、おはぎを作りました。
いつも餅米は使わず、玄米を圧力鍋で炊き、麺棒で半づきにするともっちもちのおはぎになります。
あんこは、土鍋でじっくり火を入れていき、小豆がやわらかくなってから、刻んだ干し柿を入れ甘味をつけています。
小豆の甘みと玄米の甘みがする、やさしい甘味のおはぎです。