この間試作した、お誕生日タルト。今日納品で、今出来あがりました。
とってもかわいい♪
喜んでいただけたらいいな。。

そして、同時にこんな可愛いものも出来あがりました。
バレンタインデーにピッタリ！

もちろん今日のタルトは、ストロベリータルトです。

いいお野菜が手に入ったので、今日のランチはせいろ蒸しにしました。

玄米ご飯
なめこのみそ汁
10品野菜のせいろ蒸し　アイオリソース添え
こんにゃく玉の甘酒粕和え

外はとても寒かったので、おなかの中から温まって頂こうと思って作りました。
下ごしらえは、それぞれの野菜をそれぞれに火を入れていくので、なかなか大変でしたが、皆さん満足いただけたようで、ホッとしました。

玄米ごはん　or 玄米パン
蕪ともちあわのクリームシチュー
ﾋﾟｰﾅｯﾂ豆腐のフライ
小松菜とおあげのからし醤油和え
蕪の皮の浅漬けとにんじんのサラダ
ミニトマトのコンポート　豆乳ヨーグルト添え

最近ランチの写真を撮る暇もなく、また売り切れて撮れないことが続きました。
大変ありがたいことですが、ブログにアップが出来ませんでした。
すみませんでした。
今日は、常連さんが多くいらして下さって、ゆっくりとお話して過ごせました。

今年も残すところあと少し。
あっという間でした。

さて、この間は試作段階でしたので、最終のケーキの仕上がりのご報告。
クラッシックショコラ

米粉のケーキ

なかなか可愛いでしょ！

ご注文を頂いた皆様、ありがとうございました。
また、来年ももっといいものを作ろうと思います。

また来年は、お誕生日ケーキもある程度ひな形を作って対応したいと思っております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

HPで告知しました通り、カフェの営業を明日26日～来年1月7日までお休みします。

開店して2か月、本当にあっという間でした。
ご来店頂きました皆様、ありがとうございました。

来年も、はりきって営業していきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

オープンして1ヶ月半が過ぎました。

毎日なんだかバタバタして過ぎていきます。
1日1日のメニューを、前日になって野菜を見ながら考えるために、夢の中でもお料理しています（笑）

オープン早々なんですが、開店時間を11時に変更することにいたしました。
オーダーストップは、1時間繰り下げて16時といたします。前よりは、ゆっくりお茶を楽しんでいただけるかと思います。

もうしわけございませんが、よろしくお願いいたします。

今日納品分のお誕生日ケーキ。
クラッシックショコラ希望とのことでしたので、少し飾りをつけました。
卵・乳製品・上白糖不使用。
φ１２ｃｍで、3,150円です。

お会いしたことのある方はご存じのこととは思いますが、只今わたくし矯正中。ブリッジをつけています。もうその年で、歯並び直してどうするの？といわれますが・・・審美目的ではなく、奥歯が噛めていなかったので、噛めるようにするために矯正を始めました。
顎が小さい割に歯が大きいので、歯並びが悪かった訳でして。矯正をするにあたり、歯を抜かないといけないのだろうかと心配しておりました。何件か見てもらったところ、抜かないと出来ないと言うのが回答でしたが、１件　抜かずに矯正をやってみましょうと言ってくれた矯正歯科がありました。
現在通っている、三越寄りのライオン通り入口(?)の「もりい矯正歯科」さんでした。紆余曲折、いろいろありましたが、ようやく上のブリッジが取れました！・・・あぁ、これで長い麺がブリッジの上に横たわることも、玄米がブリッジの上に数珠つなぎに並ぶこともないんだと、大変うれしくなりました♪
後は下が外れたら、ご飯が挟まって取れなくてイライラすることがなくなるんだ！年内に、下も取れますように！　先生、よろしくお願いします。
矯正歯科を紹介してほしいとのリクエストがチラチラありますので、ご紹介でした。
「もりい矯正歯科クリニック」
高松市片原町１０－２０
℡：０８７－８１１－７７２５

先日のイクナスギャラリーでの蚤の市にて、クリスマスケーキのオーダーを頂きました。

小麦粉・卵・乳製品・ナッツ類を使わないケーキ。
スタッフと試作を重ね、なんとか美味しいスポンジが出来ました。
とても優しい味です。アレルギーの関係ない人たちにも食べてもらいましたが、素直に美味しいと言ってもらえました。あとで材料の種明かしをしたら驚いていました。

女の子の為のクリスマスケーキ。可愛いデコレーションケーキにしたくて、今度はクリームの開発へと試作を重ねております。
あと1ヶ月切りました・・・頑張らねば！

ケーキを見たときの、嬉しそうな笑顔を思い浮かべながら、ご両親もお嬢さんも美味しいと思えるケーキを作るべく、頑張っております！
いいものが出来たら、写真アップしますー！！！

ショップは間に合わなかったのですが、コーポレートサイトが出来ました！
カフェの情報などありますので、一度覗いてみてくださいね。
https://nogi-info.com
これからどんどん更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。