今日は、３か月ぶりにお茶室でのカフェでした。
久しぶりの緊張感たらーっ背筋がピンと張る思いで、仕込みにも一段と気合が入ります。
お茶室の床の間には、お雛様の色紙が飾られていました。
そんな今日のメニューは、ひな祭りをイメージして・・・
・変わり玄米いなり寿司と手まり寿司
・白胡麻豆腐
・菜の花のからし和え
・いろいろ野菜の白和え
・野菜の焼き浸し
～蓮根・かぶ・エリンギ・アスパラガス～
・あおさ海苔のお吸い物
今日使用した食材に、「くぼさんのとうふ」の”寿司あげ”と”かたもめん”があります。国産大豆や天然にがりやごま油を使い、伝統的な製法で作られている商品は、味・安全性共に◎です。
今日も大勢の方々に足をお運びいただきありがとうございました。
次回の財団カフェは、４月１６日（木）です。