国産米粉１００％で、卵・乳製品・白砂糖不使用のケーキができました。
１年かけて、米粉使用のケーキをいろいろと試作してきましたが、どうしても「これって餅？？？」と思ってしまうほど、どうしても食感がお餅でした。一度はあきらめ試作を中断したことも・・・たらーっ
でも、やっと柔らかいケーキらしい食感の１００％米粉ケーキが誕生しました拍手
蒸したものと焼いたもので、チョコレート・よもぎ・小豆・ラズベリーなどバリエーションも少しずつ増やしていきたいと思っています。
今月２８日のイベント「禾nogi菓子店 第２弾」で販売する予定です。
どうぞ、よろしくお願い致します。