今日は、お味噌を仕込みました。 塩と麹を丁寧に混ぜ合わせ、塩切り麹をつくります。そして、大豆の潰したものと合わせ大きな団子をつくり、容器に詰めていく作業です。
ご参加いただいた皆さん、お疲れ様でした。 お味噌の出来上がりを楽しみにしていてください。
